Bami kruiden

Zelf bami kruiden maken? Ontdek hoe je eenvoudig je eigen bamikruidenmix samenstelt met pure specerijen voor een heerlijke, kruidige smaak.

Naar recept

Bami kruiden. Bami is zo’n gerecht dat bijna iedereen lekker vindt; snel klaar, vol smaak en ideaal voor elke avond van de week. Maar wat het gerecht écht lekker maakt? De juiste kruiden natuurlijk! Met een goede bami kruidenmix geef je dit gerecht die herkenbare, kruidige smaak die je kent van de afhaalchinees of je favoriete recept van vroeger.

Bamikruiden zelf maken

In de supermarkt vind je allerlei zakjes en potjes met bamikruiden, super handig natuurlijk maar wist je dat je ze ook heel makkelijk zelf kunt maken? Het voordeel van zelf bami kruiden maken is dat je precies weet wat erin zit; geen onnodige toevoegingen, alleen pure smaak. Bovendien kun je de mix helemaal afstemmen op jouw voorkeur: wat pittiger of juist wat milder, daarnaast kun je zelf bepalen hoeveel zout er in je gerecht komt.

Ben je op zoek naar meer smaakvolle Aziatische gerechten? Maak dan eens een nasi goreng (ook met eigen nasi kruiden uiteraard), Chinese tomatensoep of een heerlijke foe yong hai!

Bami kruiden maken

Een goede zelfgemaakte kruidenmix bestaat uit een combinatie van uienpoeder, knoflookpoeder, gemalen koriander, komijn en gemberpoeder. Voor de warme, licht pittige smaak voeg je witte peper, laospoeder en een beetje chilipoeder toe. Kurkuma zorgt voor een mooie kleur en paprikapoeder maakt de mix helemaal af. Deze bami kruiden geven je gerecht die typische oosterse geur en smaak!

Kruiden voor bami goreng

Je kunt de mix gebruiken voor elk bami recept, of je nu kiest voor een simpele versie met mie en groenten of een uitgebreide variant met vlees, kip of tofu. Voeg de kruiden toe tijdens het bakken van de groenten of (als je het gebruikt) wanneer je vlees/kip/vega bakt, zodat de smaken goed intrekken.

Kruidenmix bewaren

Een handig extraatje: maak gelijk een grotere hoeveelheid en bewaar het in een goed afgesloten potje. Zo heb je altijd je eigen bamikruidenmix bij de hand. Lekker, makkelijk én sneller dan naar de winkel! Onderstaand recept is voor ongeveer 6 porties, goed afgesloten bewaar je het ongeveer 6 maanden.

Ik gebruik hier zelf graag een glazen potje voor met schroefdeksel. Vergeet niet om er op te schrijven welke kruidenmix erin zit! Ook leuk: geef je eigen kruidenmix kado, dat is pas origineel.

Veelgestelde vragen

Hoe lang kan ik de kruidenmix bewaren?

In een goed afgesloten potje op een koele, droge plek blijft de mix makkelijk 6 maanden goed.

Hoeveel kruidenmix gebruik ik per gerecht?

Reken ongeveer 1 à 2 eetlepels per 2 personen, afhankelijk van hoe krachtig je de smaak wilt.

Kan ik de kruidenmix ook voor andere gerechten gebruiken?

Zeker! Het is ook lekker in gebakken rijst, noedelgerechten of door een marinade voor vlees of tofu.

Is deze kruidenmix gezonder dan kant-en-klare zakjes?

Ja, want je bepaalt zelf de hoeveelheid zout en er zitten geen onnodige toevoegingen of smaakversterkers in.

Bewaar deze bami kruiden op Pinterest!

Zin om dit gerecht te gaan maken? Bewaar dan deze foto op een van je Pinterest borden! Zo kun je het later gemakkelijk terugvinden en anderen inspireren met dit lekkere recept.