Een heerlijke, makkelijke en snelle variant op klassieke lasagne: deze lasagnette maak je gewoon in de pan! Je hebt dus geen ovenschaal nodig, en het gerecht staat in een handomdraai op tafel. De smaak is lekker vol en kruidig, precies zoals je van een lasagne verwacht, maar dan met minder gedoe. Perfect voor een doordeweekse dag waarop je zin hebt in comfort food.
Lasagnette recept
Bij dit lasagnette recept gebruik je lasagnebladen die je gewoon in stukken breekt en rechtstreeks in de saus steekt. Zo koken ze mee en nemen ze alle smaken op van de kruidige tomatensaus en de groenten. De combinatie van gesmolten mozzarella en geraspte kaas bovenop maakt het overheerlijk, echt een gerecht waar iedereen blij van wordt.
Je kunt deze lasagnette maken met vega gehakt (zoals ik heb gedaan), maar natuurlijk ook met rundergehakt. Gebruik wat jij lekker vindt of al in huis hebt.
Lasagnette zelf maken
Zelf lasagnette maken is verrassend eenvoudig. In feite bereid je de saus in één pan, voeg je de stukjes lasagnebladen toe, topt het af met kaas en schuift het zo in de oven. Geen laagjes bouwen of gedoe met ovenschalen: het resultaat is een heerlijke, romige pastaschotel met de smaak van klassieke lasagne.
Lasagnette uit de pan
Ik maak deze lasagnette in mijn Tefal Ingenio pan met afneembare handgreep. Superhandig, want je kunt de pan zo de oven in schuiven, zodat de kaas mooi smelt en goudbruin wordt. Daarna klik je de handgreep er gewoon weer op en serveer je het gerecht direct uit de pan.
Recept ingrediënten & vervangingen
- Courgette & paprika: eventueel andere groenten zoals aubergine, champignons en wortel.
- Vega gehakt: je kunt ook een dierlijke variant gebruiken.
- Gedroogde oregano en basilicum: kan vervangen worden door een Italiaanse kruidenmix
- Tomatensaus: de basis van je saus, kies een variant met zo min mogelijk toevoegingen
- Lasagnebladen: gedroogde, als je verse gebruikt dan is de baktijd in de oven korter.
- Mozzarella en geraspte kaas: gebruik beide of 1. Eventueel is parmezaanse kaas ook lekker.
Voor de precieze ingrediënten & bereiding: scroll naar beneden voor de receptenkaart.
Hoe maak je lasagnette
Bak de groenten samen met het (vega) gehakt en kruiden aan in een ruime pan. Voeg dan de tomatensaus en het water toe en breng het geheel zachtjes aan de kook.
Breek de lasagnebladen in stukken en steek ze in de saus. Snijd de mozzarella in plakken en leg deze bovenop de schotel. Bestrooi tot slot met de geraspte kaas.
Bak de lasagnette ongeveer 22 minuten op 180 °C, totdat de kaas mooi gesmolten is en de saus lekker bubbelt.
Veelgestelde vragen
Ja, dat kan prima! Laat de lasagnette volledig afkoelen, verdeel in porties en vries in. Zo heb je altijd een lekkere maaltijd achter de hand. Opwarmen doe ik op 180 graden ongeveer 14 minuten.
Ja, gewone bladen werken perfect. Breek ze in stukken zodat ze goed door de saus verdeeld zijn en volledig kunnen garen.
Lasagnette
Ingrediënten
- 2 tenen knoflook
- 1 ui
- 200 g courgette
- 1 paprika
- 1 el gedroogde oregano
- 1 el gedroogd basilicum
- 180 g (vega) gehakt
- 400 g tomatensaus
- 150 ml water
- 100 g lasagnebladen
- 1 bol mozzarella
- 35 g kaas
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celcius (hetelucht).
- Snijd de knoflook fijn en snipper de ui. Snijd de courgette en paprika in blokjes.
- Verhit wat olie in een hapjespan en bak de knoflook en ui zacht. Voeg dan de groenten toe en bak 4 minuten mee.
- Voeg de kruiden toe en het (vega) gehakt en bak nog eens 2 minuten.
- Voeg dan de tomatensaus en het water toe er breng zachtjes aan de kook.
- Breek de lasagne bladen in stukken en steek in de saus.
- Snijd de mozzarella in plakken en leg bovenop de schotel, bestrooi met de geraspte kaas.
- Bak de lasagnette 22 minuten in het midden van de voorverwarmde oven.
Heb je dit recept gemaakt?
Super leuk als je het met me deelt op Instagram! @Foodquotesnl of tag #foodquotesnl!Bewaar deze lasagnette op Pinterest!
Zin om dit recept te gaan maken? Bewaar het op een van je Pinterest borden! Zo kun je het later gemakkelijk terugvinden.
